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アクセス
地下鉄東山線 覚王山駅 4番出口 徒歩8分

クーポン詳細

クーポン情報


新型コロナウイルス感染防止策1. 店内・店内にお客様用の手指消毒液を設置しております。・通常よりテーブルの間隔を空け、ご案内いたします。2. 社員の衛生管理・厚生労働省のガイドラインに基づき、手洗い、うがい、アルコール消毒を徹底しております。・スタッフの咳エチケットを徹底するとともに、マスクを着用し応対をさせていただきます。・スタッフは出勤時の体温測定を実施し、発熱や体調不良がある場合、出勤停止を行っております。・スタッフの発熱など症状が確認できる場合は自宅待機の上、行政に相談し指示を受けるよう周知徹底しております。3. お客様へのお願い・レストランご来店のお客様は検温のご協力をいただいております。石造りの建物や石畳の階段など、イタリアの街並みを思わせる異国情緒あふれる外観のRESTAURANT VITRA NAGOYA(レストラン ヴィトラ ナゴヤ)」。夜になるとポーチライトやランプポストの灯りと、窓から漏れる灯りが相まって、幻想的な雰囲気を醸し出しています。店内にはシャンデリアが輝き、ラグジュアリーな空間で、特別なひとときをゆったりとお過ごしいただけます。◆あなたに贈る、&LUXAな体験◆【1】「和」と「仏」が融合した記憶に残る一皿「和」と「仏」が融合した同店ならではのフレンチ。自然の恵みに感謝しながら、素材そのものが持つ力を最大限に生かし、季節を感じられるような料理へと仕上げます。そのために欠かせない上質な食材は、できる限り現地に赴き仕入れているほどのこだわりぶり。歴史の中で培われてきた力強い味の京野菜や、自然のリズムを大切に育てられた南知多のハーブ、地元三河湾・師崎で獲れた新鮮な魚、飛騨牛や三河鶏、郡上産の天然山菜や天然うなぎなど。稀少な食材と季節感にこだわりながら、それらを最大限に生かした料理は、記憶に残る一皿となることでしょう。【2】特別なひとときを彩る豪華プラン今回ご紹介するのは、誕生日や記念日などに最適なウェルカムシャンパン1杯が付いた豪華プラン。東海三県を中心とした日本各地、そして世界各地から仕入れた、厳選旬食材をふんだんに使用した、前菜、魚料理、夏鹿ロースのロティを味わえる肉料理など、同店のこだわりと技が詰まった料理の数々が特別なひとときを美しく彩ります。総料理長 杉山 智規 1979年生まれ、静岡県出身。日本料理に魅了され、大阪・名古屋の日本料理店で修行を積んだ後、和食寿司店の料理長に就任。覚王山の「Trattoria Pino」の立ち上げを経て、「RESTAURANT VITRA NAGOYA」のシェフとして活躍。デザイン学校で得た色彩の知識を活かした料理は、四季折々の趣を感じさせる。全国各地の生産者の元に自ら足を運び、食材への想いを直接聞いた上で調理するという温かい人柄に惹かれて訪れるファンも多い。長年培ってきた和の技法を惜しむことなく使い、和とフレンチの絶妙な調和が織りなす一皿を提供しています。マネージャー兼ソムリエ 武井 奨1977年生まれ、愛知県出身。1998年より名古屋東急ホテルにてサービスの基礎を学び、2001年より「フレンチレストラン アンティエーヌ」にてマネージャー兼ソムリエとして勤務。2002年に社団法人 ソムリエ協会認定のソムリエ資格を取得。翌年2003年ドイツワイン協会連合会認定のドイツワインケナー資格を取得しワインへの造詣を深める。その後2009年に、社団法人 ソムリエ協会認定のシニアソムリエ資格を取得。2012年カリフォルニア ナパヴァレーの最高峰KENZO ESTATE WINARY JAPANに入社。東海地区へのマーケティング、立ち上げをし「世界最高のワインを1人でも多くの方に」を信念にワインセールスならびに東海地区への認知度拡大に貢献。2014年「RESTAURANT VITRA NAGOYA」のマネージャー兼ソムリエに就任。日々多くの方に「気軽にワインへの親しみを」をモットーにお客様への提案を行っています。【プラン内容】料理の内容は一例です。季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。ウェルカムシャンパーニュ1杯※ソフトドリンクへの変更も可能です。ただし差額の返金は承れません。 Menu Anniversaire V■ amuse bouche 南知多産パッションフルーツとフロマージュフレのバトン ゴーヤのアクセント■ entrée froide 甘えびのシャンドフルール マイクロハーブ、紅芋酢と無花果のアクセント■ soupe 名古屋コーチンのコンソメスープ 鱧と順菜との愉しみ■ poisson イサキのエチュベ 夏野菜との饗宴 すだちの香りと野菜のクーリ■ granité 赤肉メロンとセロリのコンポート にごり林檎酢のグラニテ■ viande 奥三河高原 夏鹿ロースのロティ 万願寺唐辛子のロンド フォアグラとティムールペッパーの余韻■ grand desser ピーチメルバの再構築■ mignardises 小菓子※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。※アレルギー対応はしておりません。ご了承ください。※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。

ご利用条件

・1グループ2~10名で利用可(チケットは人数分必要です)・ギフト利用:可・お1人様1回限り利用可 ・チャージ代なし・サービス料10%がチケットに含まれていますが、追加のご注文は別途サービス料10%をいただきます・ドリンクは必ずお1人様1杯ご注文をお願いします・ディナータイムのみ利用可・ラストオーダーは20:30まで・喫煙可否:全席禁煙

購入可能エリア

愛知県 /
※全国で購入可能な場合がありますので公式サイトにてご確認ください。

宿泊先情報

施設情報

施設名 :RESTAURANT VITRA NAGOYA(レストラン ヴィトラ ナゴヤ)
住所 :〒464-0835 愛知県名古屋市千種区御棚町3-26
連絡先
公式ホームページ
アクセス :地下鉄東山線 覚王山駅 4番出口 徒歩8分
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